सर्दियों में सब्जियों की भरमार आ जाती है, जिस वजह से लोग अपने खान पान का खास ध्यान रखने लगते हैं। सर्दियों में हरी सब्जियों का सेवन फायदेमंद भी बहुत होता है। इसी लिस्ट में पलक का नाम भी शामिल है। दरअसल, पालक कम कैलोरी और वसा युक्त होता है साथ ही फाइबर से भरपूर होता है जो पाचन को दुरुस्त रखता है। पालक में मौजूद अल्फा लिपोइक एसिड जो एक तरह का एंटीऑक्सिडेंट है, यह शरीर में ग्लूकोज लेवल को सामान्य बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा भी पालक खाने के कई फायदे हैं, जिनके बारे में आज हम आपको बताने जा रहे हैं।
पालक से होते हैं कई फायदे
जानकारी के मुताबिक, पालक में मौजूद विटामिन के हड्डियों की सेहत को दुरुस्त करता है। इसमें कैल्शियम भरपूर होता है, जो ऑस्टियोपोरोसिस नहीं होने देता है। यह डेयरी प्रोडक्ट्स का बेहतर विकल्प है।
पालक में तनाव को दूर करने वाले तत्व मौजूद होते हैं, जो हाइपरटेंशन कम करता है। हाइपरटेंशन या हाई ब्लड प्रेशर के कारण कई गंभीर बीमारियां हो रही हैं।
सर्दी में बालों के गिरने की समस्या ज्यादा रहती है ऐसे में पालक का सेवन बालों को स्ट्रॉन्ग करता है। इसमें मौजूद आयरन लाल रक्त कोशिकाओं को बालों के फॉलिकल तथा ऑक्सीजन पहुंचाने में मदद करता है, जिससे बाल जड़ों से मजबूत होते हैं।
पालक सर्दी में इम्यूनिटी को स्ट्रॉन्ग करता है। पालक में बीटा-कैरोटीन और विटामिन-ए की मात्रा भरपूर होती है जो इम्यून सिस्टम को इंप्रूव करती है।
कच्चे ताजे पालक का रस सुबह-सुबह पीने से पाचन दुरुस्त रहता है। अगर आपको कब्ज की शिकायत रहती है तो पालक के जूस का सेवन करें।
