Health Desk: टमाटर को दुनिया भर में एक बेहद लोकप्रिय और स्वादिष्ट सब्जी के रूप में जाना जाता है। यह न केवल सलाद और चटनी में उपयोगी है, बल्कि इसका जूस भी सेहत के लिए फायदेमंद होता हैं।आइए जानते हैं कि टमाटर के जूस से हमें किस तरह के स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं।
टमाटर के जूस के फायदे
विटामिन और मिनरल्स से भरपूर
- टमाटर के जूस में विटामिन A, विटामिन E, फ्लेवोनॉयड्स, फाइटोस्टेरॉल्स और अन्य पानी में घुलनशील विटामिन्स होते हैं। विटामिन A आंखों के स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है और शरीर की रक्षा प्रणाली को मजबूत बनाता है।
वेट मैनेजमेंट में मददगार
- टमाटर में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है और यह फाइबर से भरपूर होता है, जिससे वजन कम करने में सहायता मिलती है। यह एक अच्छा विकल्प है, यदि आप वेट लॉस का प्रयास कर रहे हैं।
लिवर डिटॉक्स
- टमाटर में लाइकोपीन नामक एंटीऑक्सीडेंट होता है, जो लिवर की सूजन को कम करने में मदद करता है और लिवर डिटॉक्सिफिकेशन की प्रक्रिया को बेहतर बनाता है।
हृदय स्वास्थ्य
- टमाटर का प्रमुख घटक लाइकोपीन दिल के लिए अच्छा होता है। यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है और कार्डियोवैस्कुलर हेल्थ को सपोर्ट करता है।
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घर पर टमाटर का जूस कैसे बनाएं?
टमाटर को पकाना
- सबसे पहले, मध्यम आंच पर कटे हुए टमाटर को पैन में ढककर पकाएं। जब यह अच्छे से पक जाएं, तो गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
ब्लेंड करें और जूस तैयार करें
- ठंडा होने के बाद, टमाटर को ब्लेंडर में डालें और जितनी मात्रा में लिक्विड चाहिए, उतना पानी डालकर जूस तैयार करें।
स्वाद बढ़ाएं
- अगर आप इसका स्वाद और पौष्टिकता बढ़ाना चाहते हैं, तो धनिया, लाल शिमला मिर्च और ऑरिगेनो डालकर ब्लेंड करें। साथ ही, काली मिर्च पाउडर, काला नमक और पीसा हुआ जीरा पाउडर भी मिला सकते हैं।
गार्निश और सर्व करें
- जूस को हरी धनिया के पत्तों से गार्निश करें और सर्व करें।
मीठा पसंद है तो शहद मिलाएं
- यदि आप जूस को मीठा पसंद करते हैं, तो टमाटर को ब्लेंड करते समय उसमें थोड़ी सी शहद मिला सकते हैं।
