रायबरेली: रक्षाबंधन और सावन के मद्देनजर रायबरेली में खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन ने मिलावटी और बासी मिठाइयों की बिक्री रोकने के लिए सख्त कदम उठाए हैं। अब जिले के सभी मिठाई विक्रेताओं को प्रत्येक मिठाई पर उसके निर्माण की तारीख और उपभोग की अंतिम तिथि (Best Before/Use By) स्पष्ट रूप से अंकित करनी होगी। इसका उद्देश्य उपभोक्ताओं को ताजा और सुरक्षित खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराना है।
कारोबारियों की बैठक में जारी किए गए नए निर्देश
सहायक खाद्य आयुक्त मानिक चन्द्र सिंह की अध्यक्षता में शहर के प्रमुख मिठाई कारोबारियों के साथ बैठक आयोजित की गई। बैठक में निर्देश दिए गए कि मिठाइयों की हर ट्रे और बर्तन पर बनने की तारीख के साथ उसकी वैध उपभोग अवधि भी लिखना अनिवार्य होगा। अधिकारियों ने स्पष्ट किया कि सभी दुकानदारों को इन नियमों का पूरी तरह पालन करना होगा।
पैकिंग, साफ-सफाई और गुणवत्ता पर रहेगा विशेष ध्यान
बैठक में मिठाई के डिब्बों को प्रीमियम, नॉर्मल, लकड़ी के स्पेशल और सजावटी श्रेणियों में वर्गीकृत करने का निर्णय लिया गया। साथ ही मिठाई बनाने के लिए निर्धारित गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील के बर्तनों का उपयोग, कारखानों में स्वच्छता बनाए रखना, खाद्य लाइसेंस और अन्य जरूरी प्रमाणपत्र अद्यतन रखना तथा कर्मचारियों के लिए साफ-सुथरी यूनिफॉर्म पहनना भी अनिवार्य किया गया है।
मूल्य निर्धारण और शिकायत निवारण व्यवस्था होगी मजबूत
प्रशासन ने प्रमुख प्रतिष्ठानों पर मिठाइयों के विक्रय मूल्य में एकरूपता लाने के निर्देश भी दिए हैं, ताकि ग्राहकों को अलग-अलग दुकानों पर अनावश्यक मूल्य अंतर का सामना न करना पड़े। इसके साथ ही उपभोक्ताओं की शिकायतों के त्वरित समाधान के लिए प्रभावी शिकायत निवारण व्यवस्था विकसित करने पर भी जोर दिया गया।
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रक्षाबंधन के बाद शुरू होगा सख्त निरीक्षण अभियान
सहायक खाद्य आयुक्त मानिक चन्द्र सिंह ने कहा कि रक्षाबंधन के बाद इन सभी निर्देशों का कड़ाई से पालन सुनिश्चित कराया जाएगा। निरीक्षण के दौरान यदि किसी प्रतिष्ठान में नियमों का उल्लंघन पाया गया तो उसके खिलाफ खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत सख्त कानूनी कार्रवाई की जाएगी। प्रशासन ने मिठाई कारोबारियों से त्योहारों के दौरान गुणवत्ता और स्वच्छता के मानकों का पूरी जिम्मेदारी से पालन करने की अपील की है।
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